Кальмары тушёные в сметане

Продукты на 3 порц.

• Кальмар3 шт
• Лук репчатый1 шт
• Сливочное масло15 г
• Сметана 20%6 ст. л.
• Чеснок по желанию1 зуб.
• Соль0,7 ч. л.
• Перец чёрный молотый1 щеп.
• Укроп по желаниюпо вкусу

Как готовить

1. Разморозьте тушки, залейте кипятком на 1 минуту и снимите плёнку, удалите хорду. Нарежьте кольцами 1 см.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле на среднем огне 5-6 минут до мягкости.
3. Добавьте сметану, давленый чеснок, соль и перец, доведите до лёгкого кипения.
4. Выложите кальмары и тушите на слабом огне 3 минуты, помешивая, пока они не станут белыми и матовыми.
5. Снимите с огня, посыпьте укропом и подавайте с рисом или картофелем.