Постные котлеты из капусты

Продукты на 4 порц.

• Капуста белокочанная600 г
• Лук репчатый1 шт
• Манная крупа4 ст. л.
• Мука пшеничная1 ст. л.
• Чеснок1 зуб.
• Панировочные сухари40 г
• Растительное масло3 ст. л.
• Укроп по желаниюпо вкусу
• Соль1 ч. л.
• Перец чёрный молотыйпо вкусу
• Вода2000 мл

Как готовить

1. Капусту нарежьте крупными кусками и опустите в кипящую подсоленную воду на 7-8 минут, до мягкости.
2. Откиньте на дуршлаг, остудите и хорошо отожмите руками.
3. Пропустите капусту и лук через мясорубку или мелко порубите в блендере. Снова отожмите лишний сок.
4. Добавьте манку, муку, выдавленный чеснок, рубленый укроп, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
5. Влажными руками сформуйте котлеты и обваляйте в сухарях.
6. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.