Котлеты из чечевицы

Продукты на 4 порц.

• Чечевица красная1,25 стак.
• Вода2,5 стак.
• Лук репчатый1 шт
• Морковь1 шт
• Чеснок2 зуб.
• Овсяные хлопья4 ст. л.
• Панировочные сухари4 ст. л.
• Зира0,5 ч. л.
• Паприка0,5 ч. л.
• Соль1 ч. л.
• Перец чёрный молотыйпо вкусу
• Растительное масло4 ст. л.
• Петрушка по желаниюпо вкусу

Как готовить

1. Промойте чечевицу, залейте водой и варите на среднем огне 15 минут, пока она не разварится и вода не впитается.
2. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте на 1 ст. л. масла на среднем огне 5 минут до мягкости.
3. Смешайте горячую чечевицу с овощами, хлопьями, рубленым чесноком, специями и петрушкой. Разомните толкушкой.
4. Оставьте массу на 10 минут, чтобы хлопья набухли и она загустела.
5. Мокрыми руками слепите котлеты толщиной 1,5 см и обваляйте в сухарях.
6. Жарьте на оставшемся масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.