Котлеты из гречневой каши

Продукты на 3 порц.

• Гречка варёная (осталась)400 г
• Яйцо куриное1 шт
• Лук репчатый1 шт
• Мука пшеничная1 ст. л.
• Сыр твёрдый по желанию50 г
• Панировочные сухари40 г
• Растительное масло3 ст. л.
• Соль2 щеп.
• Перец чёрный молотыйпо вкусу

Как готовить

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. масла на среднем огне 5 минут до золотистого цвета.
2. Гречку слегка разомните толкушкой или пробейте блендером наполовину, чтобы масса склеивалась.
3. Добавьте лук, яйцо, муку, тёртый сыр, соль и перец, перемешайте.
4. Влажными руками сформуйте небольшие котлеты и обваляйте в сухарях.
5. Жарьте на разогретом масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.