Куриные котлеты на пару

Продукты на 4 порц.

• Куриный фарш600 г
• Лук репчатый1 шт
• Яйцо куриное1 шт
• Овсяные хлопья3 ст. л.
• Вода3 ст. л.
• Соль1 ч. л.
• Перец чёрный молотый1 щеп.
• Укроп по желанию0,5 пучок

Как готовить

1. Овсяные хлопья залейте водой и оставьте на 10 минут набухнуть.
2. Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером. Укроп мелко порубите.
3. Смешайте фарш, лук, яйцо, хлопья, соль, перец и укроп. Отбейте фарш: поднимите и бросьте в миску 10-15 раз, так котлеты не развалятся.
4. Мокрыми руками слепите 10-12 небольших котлет.
5. Выложите котлеты в пароварку или на решётку над кастрюлей с кипящей водой, огонь средний. Накройте крышкой.
6. Готовьте 20-25 минут. Готовая котлета упругая, на разрезе белая, без розового цвета.