Курица с гречкой на сковороде

Продукты на 4 порц.

• Куриное филе500 г
• Гречка1,5 стак.
• Вода3 стак.
• Лук репчатый1 шт
• Морковь1 шт
• Чеснок2 зуб.
• Растительное масло2 ст. л.
• Соль2 ч. л.
• Перец чёрный молотый2 щеп.
• Лавровый лист1 шт

Как готовить

1. Гречку переберите и промойте. Курицу нарежьте кубиками 2 см, лук - кубиком, морковь натрите.
2. В глубокой сковороде обжарьте курицу на масле на сильном огне 5 минут до светлой корочки.
3. Добавьте лук и морковь, жарьте на среднем огне ещё 5 минут.
4. Всыпьте гречку и обжарьте вместе 1-2 минуты, помешивая.
5. Влейте горячую воду, добавьте соль, перец, лавровый лист и раздавленный чеснок. Доведите до кипения.
6. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, не открывая.
7. Вода должна полностью впитаться, а гречка стать рассыпчатой. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.