Омлет на пару

Продукты на 2 порц.

• Яйцо куриное4 шт
• Молоко120 мл
• Сливочное масло5 г
• Соль1 щеп.
• Укроп по желаниюпо вкусу

Как готовить

1. Налейте в кастрюлю воды на 3-4 см и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до среднего.
2. Смажьте сливочным маслом две термостойкие миски или формочки.
3. Яйца с молоком и солью перемешайте вилкой до однородности, 1 минуту. Сильно не взбивайте, иначе омлет осядет.
4. Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в пароварку или на решётку над кипящей водой.
5. Накройте крышкой и готовьте 12-15 минут. Крышку не открывайте первые 10 минут.
6. Омлет готов, когда середина упругая и не дрожит, а нож выходит сухим. Посыпьте рубленым укропом.