Пампушки с чесноком

Продукты на 8 порц.

• Мука пшеничная3 стак.
• Молоко250 мл
• Дрожжи сухие1 пакетик
• Сахар1 ст. л.
• Соль1 ч. л.
• Растительное масло6 ст. л.
• Яйцо куриное1 желток
• Чеснок5 зуб.
• Вода2 ст. л.
• Укроп0,5 пучок

Как готовить

1. Растворите дрожжи и сахар в тёплом молоке, оставьте на 10 минут. Добавьте соль, 2 ст. л. масла и муку, замесите мягкое тесто, 7 минут.
2. Накройте и оставьте в тепле на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
3. Разделите тесто на 16 частей, скатайте гладкие шарики и плотно уложите в смазанную маслом форму. Дайте подойти 20 минут.
4. Смажьте желтком и выпекайте при 180 °C (средний жар) 25-30 минут, до золотистого цвета.
5. Пока пампушки пекутся, разотрите чеснок с щепоткой соли, смешайте с оставшимся маслом, тёплой водой и рубленым укропом.
6. Полейте горячие пампушки чесночной заправкой и накройте полотенцем на 10 минут, чтобы они впитали аромат.