Жареная рисовая лапша с креветками

Продукты на 2 порц.

• Рисовая лапша150 г
• Креветки250 г
• Яйцо куриное2 шт
• Чеснок2 зуб.
• Зелёный лук0,5 пучок
• Арахис2 ст. л.
• Соевый соус2 ст. л.
• Сахар1 ст. л.
• Лимон0,5 шт
• Кетчуп1 ст. л.
• Растительное масло2 ст. л.
• Острый перец молотый по желанию1 щеп.

Как готовить

1. Залейте рисовую лапшу горячей водой на 8-10 минут, пока не станет гибкой, откиньте.
2. Смешайте соевый соус, сахар, кетчуп и сок половины лимона.
3. Креветки разморозьте и очистите. Арахис обжарьте на сухой сковороде 3 минуты и порубите.
4. Разогрейте сковороду на сильном огне с маслом, обжарьте чеснок 30 секунд и креветки 2 минуты до розового цвета.
5. Сдвиньте креветки к краю, вбейте яйца и перемешайте до хлопьев 1 минуту.
6. Добавьте лапшу и соус, жарьте 2-3 минуты, перемешивая щипцами, пока соус не впитается.
7. Добавьте зелёный лук, посыпьте арахисом и хлопьями чили.