Тушёная капуста

Продукты на 4 порц.

• Капуста белокочанная1000 г
• Морковь1 шт
• Лук репчатый1 шт
• Томатная паста2 ст. л.
• Растительное масло3 ст. л.
• Вода0,75 стак.
• Лавровый лист2 шт
• Сахар1 ч. л.
• Соль1,5 ч. л.
• Перец чёрный молотый1 щеп.

Как готовить

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите, лук нарежьте полукольцами.
2. Прогрейте масло в широкой кастрюле на среднем огне, положите лук и морковь, помешивайте 3 минуты.
3. Добавьте капусту, посолите и перемешайте. Через 5 минут она осядет вдвое.
4. Разведите томатную пасту с водой и сахаром, влейте в капусту.
5. Положите лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-35 минут, помешивая раз в 10 минут.
6. Капуста готова, когда стала мягкой и полупрозрачной. Поперчите.