Творожная запеканка

Продукты на 6 порц.

• Творог 5%500 г
• Яйцо куриное2 шт
• Манная крупа3 ст. л.
• Сахар3 ст. л.
• Сметана 20%4 ст. л.
• Сливочное масло10 г
• Соль1 щеп.
• Ванильный сахар по желанию1 ч. л.
• Изюм по желаниюпо вкусу

Как готовить

1. Смешайте манку со сметаной и оставьте на 15 минут набухать.
2. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до гладкости.
3. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, соль и набухшую манку. Перемешайте. По желанию добавьте промытый изюм.
4. Смажьте форму 20-22 см сливочным маслом и выложите массу, разровняйте.
5. Выпекайте при 180 °C (средний жар) 40-45 минут, пока верх не станет золотистым, а середина не перестанет дрожать.
6. Дайте остыть в форме 15 минут, затем нарежьте. Горячая запеканка разваливается.