Творожные маффины

Продукты на 4 порц.

• Творог 5%300 г
• Яйцо куриное2 шт
• Мука пшеничная3 ст. л.
• Сахар2 ст. л.
• Разрыхлитель1 ч. л.
• Ванильный сахар по желанию1 ч. л.
• Изюм по желанию2 ст. л.
• Растительное масло1 ч. л.

Как готовить

1. Разогрейте духовку до 180 °C (средний жар) и смажьте маслом формочки для маффинов.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены, добавьте творог и пробейте блендером до гладкости.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте ложкой. По желанию добавьте промытый изюм.
4. Заполните 8 формочек на 3/4 высоты.
5. Выпекайте 25 минут до румяного верха. Деревянная шпажка из середины должна выходить сухой.