Жареный рис с яйцом и овощами

Продукты на 2 порц.

• Рис варёный (остался)2,5 стак.
• Яйцо куриное2 шт
• Морковь1 шт
• Зелёный горошек80 г
• Зелёный лук0,5 пучок
• Чеснок1 зуб.
• Соевый соус2 ст. л.
• Растительное масло2 ст. л.
• Кунжутное масло по желанию1 ч. л.

Как готовить

1. Морковь нарежьте мелким кубиком, зелёный лук колечками, чеснок мелко порубите. Холодный рис разомните руками, чтобы не было комков.
2. Разогрейте сковороду или вок на сильном огне с 1 ст. л. масла. Влейте взбитые яйца, жарьте 1 минуту, помешивая, и выложите на тарелку.
3. Влейте оставшееся масло, обжарьте морковь и чеснок 2 минуты.
4. Добавьте горошек и жарьте ещё 1 минуту.
5. Высыпьте рис и жарьте 4-5 минут, постоянно помешивая, пока рис не прогреется и не начнёт потрескивать.
6. Верните яйцо, влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте, посыпьте луком.